Är det verkligen dags att tillverka syntetisk mat?

Flera gånger har vi pratat om syntetiskt kött eller syntetisk mjölk, livsmedel som erhållits i laboratoriet och som inte krävde bidrag eller uppoffring av något djur för att kunna produceras. Det verkar dock som att nu, efter dessa första syntetiska livsmedel, har produktionen av livsmedel som till exempel honung eller ägg också börjat.

Det finns många börja som har bestämt sig för att investera sin tid och sina resurser i utvecklingen av syntetiska livsmedel biologiskt identiska med de av animaliskt ursprung. Den mest lovande vägen hittills verkar vara den som involverar användningen av jästsvampar och av jäsningsprocesser liknande de som används för framställning av öl. Så, är det verkligen dags att göra syntetisk mat?

MeliBiotill exempel, är ett amerikanskt företag, av San Francisco just det, tack vare specifika processer, har den lyckats få honung utan att dock tillgripa bin. Det är en honung som äger organoleptiska egenskaper vilket gör den praktiskt taget identisk med den som produceras av hymenopteran. Men det är inte allt. Ett annat företag, den Clara mat Californian, producerade han konstgjord äggvita hävdar att deras produkt, samt att vara av bästa kvalitetdet är jämnt förbättra än den naturliga för alla användningsområden som finns i köket. Dessutom håller denna syntetiska äggvita bättre än den ekologiska och har inga problem med kontaminering med bakterie eller antibiotika. Så från och med nu kommer vi att höra om syntetiska livsmedel som inte längre bara handlar om mjölk eller den kött.

Och även om marknadsföringen av dessa produkter inte sker nu, vem vet, om några år skulle vi kunna hitta dem på hyllorna i våra stormarknader och vid den tidpunkten kommer det att bli svårt för oss också. att klara av skilja på syntetiska kommer på “Gamla” gårdsprodukter.

Relaterade Artiklar

Back to top button